O mercado físico do boi gordo voltou a registrar queda nesta terça-feira (16), refletindo a postura mais cautelosa dos frigoríficos nas negociações para compra de animais destinados ao abate.
Segundo analistas do setor, as indústrias exportadoras seguem ajustando suas estratégias diante do esgotamento antecipado das cotas de exportação para a China, principal destino da carne bovina brasileira nos últimos anos.
Ao mesmo tempo, a demanda dos Estados Unidos continua aquecida e pode ganhar ainda mais importância nos próximos meses, ajudando a compensar parte da redução das compras chinesas.
Frigoríficos pressionam preços da arroba
De acordo com Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, as empresas que exportam para a China estão revisando suas políticas de aquisição de gado enquanto aguardam uma redução da participação chinesa no mercado brasileiro.
Com escalas de abate mais confortáveis e menor urgência nas compras, os frigoríficos têm conseguido negociar animais em valores inferiores aos observados nas últimas semanas.
Apesar desse movimento, o especialista destaca que os Estados Unidos devem assumir papel de destaque nas exportações brasileiras ao longo de 2026.
“Há uma forte necessidade de compra por parte dos norte-americanos neste ano. Esse mercado tende a substituir a China como principal comprador em períodos sem disponibilidade de cota”, avalia Iglesias.
Arroba registra queda nas principais praças pecuárias
Os preços médios da arroba recuaram em todas as principais regiões monitoradas.
Confira as cotações desta terça-feira:
- São Paulo: R$ 351,75 (ante R$ 353,08)
- Goiás: R$ 328,39 (ante R$ 331,43)
- Minas Gerais: R$ 326,47 (ante R$ 330,53)
- Mato Grosso do Sul: R$ 342,61 (ante R$ 349,55)
- Mato Grosso: R$ 348,04 (ante R$ 354,66)
A maior retração foi observada em Mato Grosso, onde a arroba acumulou perda superior a R$ 6 em apenas um dia.
Mercado atacadista segue estável
Enquanto o mercado físico do boi gordo apresenta pressão baixista, o atacado manteve preços estáveis ao longo desta terça-feira.
A expectativa do setor é de recuperação gradual da demanda nas próximas semanas, especialmente com a chegada de eventos esportivos e aumento do consumo em períodos de maior movimentação do varejo.
Mesmo assim, a carne bovina continua enfrentando concorrência direta de proteínas mais acessíveis ao consumidor, principalmente a carne de frango.
Preços da carne bovina no atacado
Os principais cortes permaneceram sem alterações:
- Quarto traseiro: R$ 27,00 por quilo
- Quarto dianteiro: R$ 21,50 por quilo
- Ponta de agulha: R$ 20,00 por quilo
Estados Unidos podem ganhar protagonismo nas exportações
O cenário atual reforça uma mudança importante no mercado internacional da carne bovina brasileira.
Com a limitação das exportações para a China devido ao esgotamento das cotas, os Estados Unidos surgem como principal alternativa para sustentar o ritmo dos embarques brasileiros.
A evolução dessa demanda será um dos fatores mais importantes para definir o comportamento da arroba do boi gordo ao longo do segundo semestre, especialmente em um momento em que a indústria busca equilibrar exportações, escalas de abate e rentabilidade.
